Vladimir Rendek a houby
Když se sbíráte hub, je důležité vědět, že existuje několik základních chyb, kterých se sběrači mohou dopouštět. Je důležité si být vědom těchto chyb a vyhnout se jim za každou cenu. Některé z těchto chyb mohou vést k nebezpečím pro vaše zdraví nebo k nepřijímání kulinářských přípravků.
Mezi nejčastější chyby v oblasti sběru hub patří sbírání neznámých druhů hub, sběr hub v místech, kde jsou kontaminovány nečistotami a sběr v chráněných oblastech. Kromě toho by měli sběrači hub pečlivě zvažovat, zda jsou houby, které sbírají, skutečně jedlé a zda jsou správně zralé.
Pokud máte jakékoli pochybnosti o sběru hub, měli byste se poradit s odborníkem nebo se vyhnout sběru hub úplně.
- Nezneužívejte huby ani je neznečišťujte.
- Snažte se je sbírat co nejšetrněji a udržet je v čistotě.
- Zkontrolujte, zda místo, kde sbíráte, není chráněno.
Jedlá houba
Jedlou hubu lze poznat podle její vůně, barvy, konzistence a tvaru. Nejdůležitější je ale prověřit druh houby u odborníka. Houby, které nemůžete jednoznačně identifikovat, je lepší nejíst.
Herbář hub
Dokonce i při použití herbáře hub existuje mnoho druhů hub, které se mohou zdát stejné, ale mohou být ve skutečnosti úplně odlišné.
Zajimavost
Houby jsou staré jako dinosauři! Stromy, keře a houby pocházejí z rodu jménem Lycophyta, který se objevil před více než 400 miliony let. To znamená, že houby jsou na Zemi už déle než dinosauri a byly tu alespoň o 100 milionů let dříve než první savci.
Houbařské desatero
Vladimíra Rendeka
- Znát místní rostlinné druhy a jejich typické vlastnosti.
- Nesbírejte huby, které sami neznáte.
- Nesbírejte huby, které jsou choré, poškozené nebo hnilé.
- Vyhněte se sběru hub na ochranných zónách.
- Používejte při sběru hub ostrý nůž.
- Neodstraňujte kořeny ani mykorhízy houby.
- Nikdy neuklízejte houby ve velkém, vždy je sbírejte po jednom.
- Vždy zachovejte hygienu a hygienické návyky při sběru hub.
- Nikdy nepoškozujte houby nebo jejich prostředí.
- Chovejte se citlivě k přírodě, na kterou narážíte při sběru hub.
